水は0℃で凍ってしまいますが、ビールはもう少し低い温度で凍り始めます。この特徴を生かしてビールタンクの内側に薄く氷の結晶が出来る程の低温で熟成させて香りと旨みを封じ込めています。
クラフトビールの世界では味・風味を大切にした商品が数多く発売されていますがこの“プレミアム アイス ブルーマスター”はさらに加えて“爽快感”を充実させるために様々な工夫を凝らしています。
エールスタイルアイスクラフトビール / Alc 5%
ビール製造の目安となる初期比重(麦汁エキス分の事)はやや低めであるが、その後の超低温熟成工程により、最終的なアルコール度数は目指す5%になるように設計されています。上面発酵酵母(エール酵母)を使用する特徴を最大限生かし発酵由来の複雑な香りとホップのフレッシュな風味が食欲を誘います。使用するホップはα酸(苦みの分析値)が高いアロマホップを4種類使用し柑橘系のフレッシュな香りも自慢です。ホッピーなアメリカンスタイルIPAにもよく使用される酵母が、全てのフレーバーをバランスよくまとめ上げ、全体として元気できれいな味を醸し出すのに一役買っています。ビール醸造が盛んなドイツやカナダではピルスナースタイルのアイスビールがございますが、ブルーマスターでは初めてとなるエールスタイルのアイスクラフトビールです。ピルスナースタイルとはまた一味違う、のどの渇きを癒したい時にぴったりな商品です。クラフトビールをこよなく愛する皆様の繊細な味覚に染みわたる爽快な1杯になる事でしょう。
キレ 80%
コク 70%
酸味 20%
甘み 20%
苦味 90%
香り 80%
ブルーマスターの醸造所がある福岡市より南へ車で約1時間。そこに広がる筑後平野の振興作物として米・麦・大豆・たまねぎ・いちご・レタスや“はと麦”の栽培が盛んに行なわれています。はと麦は古来より美肌・美白など様々な効能が謳われており久留米南部商工会が中心となって展開する国産はと麦を生かすプロジェクト”はとむぎ物語®“にブルーマスターも参加し、そのオリジナルクラフトビールとして日本国内およびアジアに発信して参ります。
プレミアムアイスブルーマスターの製品コンセプトイメージを象徴するアイスクラフトビールに相応しいラベルデザインに仕上げました。
プレミアムアイスブルーマスターに関するお問い合わせは下記メールフォームにて承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
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